El Flap Meat es un corte reconocido por su intenso sabor, jugosidad y moderada conformación de grasa.
Obtenido del Short Plate, al igual que la Arrachera Marinada, es un corte de fibras largas que lo vuelven de textura firme, por lo que nuestros cortes son previamente ablandados y marinados con un toque de pimienta negra. Sometidos a un estricto proceso de selección, el Premium Flap Meat es sencillamente un protagonista excepcional de la parrilla.
