Arrachera Marinada

La Arrachera, nuestro corte más vendido, es uno de los cortes más populares en México y una de nuestras grandes contribuciones a la gastronomía internacional. Es un corte de fibras largas de intenso sabor, jugosidad y moderada conformación de grasa. Las fibras largas, sin embargo, lo vuelven de textura firme, por lo que nuestras Arracheras son previamente ablandadas y marinadas con un toque de pimienta negra. Obtenida del Short Plate, es un sencillamente exquisito protagonista de la parrilla y de la sartén que complacerá a todos los comensales.