Porterhouse

El Porterhouse es un corte que integra un Filete y un New York Premium a cada lado del Hueso en “T”. El Porterhouse, creado en Londres en el siglo XVIII o en la calle Perla de Manhattan en el siglo XIX, ofrece las exquisitas características de cada uno de estos cortes en un solo platillo. Obtenido del Loin, es excelente al sellarse en parrilla y finalizarse en horno, hasta alcanzar el término deseado. Nuestros Porterhouse son diferenciados del T-Bone por el grosor superior del Filete.