Lengua de Res

La Lengua de Res es una pieza de carne controvertida que después de que se come por primera vez, deslumbra y solo deja el arrepentimiento de no haberla probado antes. Tiene una textura suave, que se derrite en cada bocado, con un sabor tan especial que puede sobrepasar el de un buen filete. Los tacos de lengua son un clásico, pero es solo una de las alternativas que pueden prepararse con este delicioso corte.