El Bife de Vacío, o Concha, es un corte versátil, y, aunque magro, con buen sabor y jugosidad, aunque de textura moderadamente suave. Obtenido del Flank, es excelente a la parrilla o al guiso.
El Bife de Vacío, o Concha, es un corte versátil, y, aunque magro, con buen sabor y jugosidad, aunque de textura moderadamente suave. Obtenido del Flank, es excelente a la parrilla o al guiso.